沖縄★美ら海くん！の島袋です。私の父が美味しいらしいから行ってみよう！というので、沖縄うるま市の石川漁港にある、石川漁業婦人直売店に行ってきました！
なんとこれで1,000円！
イカは軟らかくてはイカ墨の出汁も最高に旨い！
私の父曰く、美味しいイカ墨汁を作るためのコツは、豚肉を入れることなのだそう。イカだけじゃなく、豚肉を入れることで旨味の相乗効果が期待できるのだとか！確かにこのイカ墨沖縄そばにも豚肉が入っていたような気がします。
地元の人もあまり知らない、穴場スポットですので、ぜひ行ってみてください！
